Cognac Fan （コニャックファン）

またまたコニャック薀蓄シリーズ。
コニャックがフランス・コニャック地方の葡萄から作られるのは前にも書いたとおり。

そのコニャック地方でも土壌の違いによって６つの地域に分けられる。

・Grande Champagne（グランドシャンパ−ニュ）
・Petite Champagne（プティットシャンパーニュ）
・Borderie（ボルドリ）
・Fins Bois（ファンボア）
・Bons Bois（ボンボア）
・Biis Ordinaire（ボアゾルディネール）

基本的には上から高品質順とされている。中でも重要なのは上位の３つ。
特に上位２地域の葡萄のみを使い、しかも Grande Champagne 産の葡萄が半分以上であるものは、Fine Champagne（フィーヌシャンパーニュ）と名乗る（ラベルに記載する）ことが出来る。
ちなみにスパークリングワインの Champagne（シャンパ−ニュ）とは関係ない。