●ブランデー
果実を絞った果汁を発酵させ、それを蒸留したお酒。
もっとも多いのが、ブドウから作られるもの。つまりワインを蒸留したもの。
オランダ語の brandewijn（ブランデウェイン：焼いたワイン）が語源とされている。
●コニャック
フランス・コニャック地方で取れたブドウからのみ作られたブランデー。
さらに、用いるブドウの収穫地によって格付けもなされる。
その製法や成分等、法律で厳しく定められており、その規定に則っていないと「COGNAC」と名乗れない。
ただし、フランス以外ではこの限りではないため、ロシアの COGNAC 等も存在する
ざっとこんな感じである。
コニャック以外にもアルマニャック（Armagnac）地方で取れたブドウで作られたブランデーはアルマニャック（Armagnac）と呼ばれ、これら以外のフランス産ブランデーは文字通り French Brandy（フレンチブランデー）と呼ばれるし、Calvados（カルバドス）とは、フランス Calvados 地方で取れたリンゴから作られたブランデーである。
