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Cognac Fan (コニャックファン)
馥郁として醇雅なる味わい〜コニャックのおいしさを皆さんに伝えられれば幸いです
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2009年05月12日
コニャックの保存状態
どうも最近古いボトルのコニャックで、今一なものを飲むことが多い。
古いといってもせいぜい10年程度。
Jean Fillioux Reserve Familiale
や
Frapin Chataux Font Pinot
なのだが、開栓直後の香りは充分素晴らしいものの、味わいが記憶にあるものより寂しい感が漂う。
グラスは
リーデル
だったし、開栓してほどないので、どうも保存状態が悪かった以外に考えられない。
以前、コニャックの保存環境はあまり気にする必要が無いと
書いた
が、必ずしもそうではないかもしれない。
【関連する記事】
The world's most expensive Cognac
グラス以外のファクター
コニャックとブランデーの違い
コニャックは売れてる
第三回 国際コニャックサミット
posted by つぅ at 21:06| 東京 🌁|
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この記事へのコメント
はじめまして
てつやと申します
ブログ村のオプション人気ランキングの写真にひかれてやってきました。
コニャックは好きなのですが、これといった銘柄になかなか出会わなくて、あまり飲んでないです。最近は寝る前はスコッチが中心でたまにグラッパという感じになってます。
このブログを発見して、また、コニャックを買ってみようかという気になってます。手始めに、フラパンかジャンフィーユあたりをためしてみようかなと思いました。
グラスの話を書かれてましたが、コニャックを白ワイン用のグラスで飲むっていうのは新鮮ですね。私もリーデルは何種類か持ってます。ボルドー、ブルゴーニュ、シャンパーニュ、大吟醸、シングルモルトあたりです。ソーヴィニョンブランに近いのは大吟醸のようなので、今度飲むときはそれにしてみようと思います。
今後ちょくちょくお邪魔させていただこうとおもいますので、よろしくお願いします。
Posted by
てつや
at 2009年05月17日 01:35
てつやさん
はじめまして。
ブログは以前から拝見させていただいておりました。
とりあえず試すなら、Frapin V.S.O.P は圧倒的にお勧めです。
それと、こんな事もやっているので、よろしければどうですか
http://minkabu.jp/community/show/4073
Posted by つぅ at 2009年05月17日 18:54
はじめまして、NOBUと申しますが、お聞きしたい事があります。コニャックについては、門外漢なのですが、自宅に特級のラベルのついたコニャックがあります。
等級制度のあった頃なので、少なくても、17年以上前のものだと思いますが、戸棚の奥に置いてあっただけなので、保存状態が気になります。
ちなみに、銘柄は、「Murat]のVSOPとありますが、色々調べてみましたが、どの程度のものか、分かりません。
このまま、寝かせていたほうがいいのか、飲んでしまった方がいいのか、いかがでしょうか?
Posted by NOBU at 2009年12月07日 04:11
NOBUさん、はじめまして
17年程度ですと基本的には問題ないかと思います。
http://cognacfan.com/article/75027378.html
ただし、コニャックは瓶内熟成はしないので、寝かせておく意味はありません。飲んでしまった方がいいと思います。
Posted by
つぅ
at 2009年12月07日 12:44
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てつやと申します
ブログ村のオプション人気ランキングの写真にひかれてやってきました。
コニャックは好きなのですが、これといった銘柄になかなか出会わなくて、あまり飲んでないです。最近は寝る前はスコッチが中心でたまにグラッパという感じになってます。
このブログを発見して、また、コニャックを買ってみようかという気になってます。手始めに、フラパンかジャンフィーユあたりをためしてみようかなと思いました。
グラスの話を書かれてましたが、コニャックを白ワイン用のグラスで飲むっていうのは新鮮ですね。私もリーデルは何種類か持ってます。ボルドー、ブルゴーニュ、シャンパーニュ、大吟醸、シングルモルトあたりです。ソーヴィニョンブランに近いのは大吟醸のようなので、今度飲むときはそれにしてみようと思います。
今後ちょくちょくお邪魔させていただこうとおもいますので、よろしくお願いします。
はじめまして。
ブログは以前から拝見させていただいておりました。
とりあえず試すなら、Frapin V.S.O.P は圧倒的にお勧めです。
それと、こんな事もやっているので、よろしければどうですか
http://minkabu.jp/community/show/4073
等級制度のあった頃なので、少なくても、17年以上前のものだと思いますが、戸棚の奥に置いてあっただけなので、保存状態が気になります。
ちなみに、銘柄は、「Murat]のVSOPとありますが、色々調べてみましたが、どの程度のものか、分かりません。
このまま、寝かせていたほうがいいのか、飲んでしまった方がいいのか、いかがでしょうか?
17年程度ですと基本的には問題ないかと思います。
http://cognacfan.com/article/75027378.html
ただし、コニャックは瓶内熟成はしないので、寝かせておく意味はありません。飲んでしまった方がいいと思います。